Zutat:Putenfilet
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Putenfilet | |
|---|---|
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| 100 g Putenfilet enthalten: | |
| Brennwert: | 440,0 kj / 105,0 kcal |
| Fett: | 1,0 g |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | 24,1 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Das Putenfilet, auch einfach Puteninnenfilet oder Putenbrustfilet genannt, ist das feine, dünne und von der Brust geschützte Teil der Putenbrust, welcher sich direkt an den Rippen befindet. Das Fleisch des Putenfilets ist wie bei anderen Filetarten besonder fein und mager.
Das feine Filet kann wie etwa Schweinefilet im Ganzen gebraten oder in Medaillions bzw. kleine Steaks geschnitten und zubereitet werden.
