Wein:Grolleau
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Grolleau | |
|---|---|
 |
|
| Rezepte, die auf diesen Wein verweisen |
Der Grolleau (Groslot) ist eine Rebsorte zum Ausbau von Rotwein in Frankreich. Hauptanbaugebiet ist das Loire-Tal.
Die ertragreiche Sorte liefert säurebetonte, alkoholarme Weine, die auch reinsortig beispielsweise zum Roséwein Rosé d'Anjou ausgebaut werden. Gamay ist eine häufig mit dem Grolleau verschnittene Sorte. Auch in Schaumweinen kommt Grolleau vor.
Eine weiße Varianten ist der Grolleau Gris aus demselben Anbaugebiet.
