Krabben-Thymian-Sahne

Krabben-Thymian-Sahne
Zutatenmenge für:	2 Personen
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Krabben-Thymian-Sahne ist ein einfaches und schnelles Nudelgericht für einen schönen Abend zu zweit. Das Gericht ist der mediterranen Küche zuzuordnen.

Zutaten

• 250 g Nudeln (z.B.Tagliatelle)
• 1 Frühlingszwiebel
• 200 g Krabben (z.B.Nordseekrabben)
• 150 ml leichter Weißwein (z.B.Pinot Grigio)
• 300 ml Sahne
• 10 ml Olivenöl
• 2 Thymianstängel
• Salz und Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Topf
• 1 Pfanne

Zubereitung

Vorbereitung

• Die Krabben, falls gefroren, auftauen.
• Die Frühlingszwiebel klein schneiden

Fertigstellung

• Die Nudeln kochen und im Sieb warmhalten.
• Öl in die vorgeheizte Pfanne geben.
• Die Frühlingszwiebel anbraten.
• Etwas Salz und Pfeffer hinzugeben.
• Krabben hinzugeben und alles anbraten, bis die Frühlingszwiebel leicht braun wird.
• Mit dem Weißwein ablöschen und ca. 5 Min. einkochen
• Die Sahne hinzugeben und aufkochen
• In die köchelnde Sauce die Thymianstängel geben.
• 10 Min. auf geringer Flamme einkochen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Beilagen

• Der Rest des Weißweins passt perfekt zum Essen.

Varianten

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