Holländische Käsebällchen

Holländische Käsebällchen
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten + 10 Minuten vorheizen - + 45 Minuten Backzeit
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Holländische Käsebällchen (ndl.: Kaasbolletjes) sind eine beliebte Beilage zu Aperitifs.

Zutaten

• 300 g Weizenmehl (Typ 305)
• 150 g geriebener mittelalter Gouda
• 160 g Butter
• 1 Ei

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Käsereibe
• 1 Backofen
• braunes Backpapier
• Backpinsel

Vorbereitung

• Den Backofen 10 Minuten auf 200 °C vorheizen..
• Den Gouda fein reiben.
• Butter auf Zimmertemperatur kommen lasen.
• Ei in einem Schächen verrühren.
• Backblech aus dem Ofen nehmen und mit Backpapier bedecken.

Zubereitung

• Das Mehl und den geriebenen Käse in eine Schüssel geben und gründlich miteinander vermischen.
• Die Butter in kleinen Stücken dazugeben.
• Mehl, geriebenen Käse und Butter miteinander verkneten.
• Gründlich kneten, so dass ein glatte Masse entsteht.
• Dann aus der Teigmasse kleine runde Bällchen reiben.
• Diese Käsebällchen auf das mit Backpapier bekleidete Blech legen.
• Jedes Bällchen mit etwas verquirltem Ei einpinseln.
• Die Bällchen im Ofen bei ca. 200 °C rund 45 Minuten backen.

Beilagen

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Varianten

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