Gelber Paprikasalat

Gelber Paprikasalat
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	25 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Gelber Paprikasalat ist ein schneller, sehr frischer Salat aus gelber Paprika, Radieschen, Sellerie und Tomaten. Schnell gemacht, aber doch etwas anderes.

Zutaten

• 4 Scheiben Bacon
• 2 gelbe Paprika
• 8 Radieschen
• 1 Stange Staudensellerie
• 2 Strauchtomaten (mit möglichst viel Aroma)
• kaltgepresstes, natives Olivenöl
• ein Zweig frischer Thymian
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Pfanne

Zubereitung

• Den Bacon in Streifen schneiden.
• Eine Pfanne erhitzen und den Speck darin knusprig braten.
• Die Paprika waschen, den Stielansatz entfernen, halbieren, das Kerngehäuse herausschneiden und in Streifen schneiden.
• Die Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
• Den Sellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden.
• Den Thymian waschen und die Blätter von den Zweigen zupfen. Grob hacken.
• Das Gemüse vermischen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
• Den Salat auf einem Teller verteilen und mit Speck garnieren.

Beilagen

• Baguette, Weißbrot oder Ciabatta

Tipp

• Man kann den Salat auch ohne Salz, Pfeffer und Öl anrichten und diese Zutaten zum selber würzen anbieten.
• Man kann auch hellen Essig zu dem Salat anbieten.