Farfalle mit Schinken und Melone

Farfalle mit Schinken und Melone
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Farfalle mit Schinken und Melone ist schnell gemacht, lecker und leicht.

Zutaten

• 400 Gramm Farfalle
• Salz
• 500 Gramm Charentais-Melone
• 6 Frühlingszwiebeln
• 4 TL Butter
• 300 Gramm Crème fraîche
• 1 TL eingelegte grüne Pfefferkörner (Glas)
• Etwas Milch
• 150 Gramm luftgetrockneter Schinken in hauchdünnen Scheiben

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Sieb
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Pfanne

Zubereitung

• Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen (Reichlich Salzwasser, sprudelnd kochen, keine Zugabe von Öl in das Kochwasser, nicht abschrecken, etwas Kochwasser zurückbehalten falls die Nudeln zusammen kleben)
• Die Melone vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden, schälen und in Scheiben schneiden.
• Die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen, die welken Blätter und den Wurzelansatz abschneiden und in Ringe schneiden.
• Butter in einer Pfanne erhitzen.
• Die Zwiebeln in die Pfanne geben und anbraten.
• Die Melone dazu geben und kurz mitbraten
• Crème fraîche und die grünen Pfefferkörner dazu geben und schwenken.
• Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und in die Pfanne geben.
• Alles gut durchschwenken.
• Etwas Milch dazu geben und heiß werden lassen.
• Die Nudeln auf Tellern anrichten.
• Den Schinken etwas klein zupfen und auf die Nudeln geben.
• Sofort servieren.

Beilagen

• ...

Varianten

• ...