Blauschimmelkäse-Dressing
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| Blauschimmelkäse-Dressing | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Portion |
| Zeitbedarf: | 15 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Ein Dressing 'american style' …
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 0,2 l Crème fraîche
- 35 g Blauschimmelkäse (Typ Gorgonzola, Roquefort)
- 2 EL kaltgepresstes, natives Olivenöl
- 1 TL scharfer Senf (Typ Dijon)
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Zitronensaft
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den zerdrückten Knoblauch, den Käse und dem Olivenöl mit einer Gabel zu einer Paste verrühren.
- Die Crème fraîche und Senf zugeben.
- Die Masse sollte zu einer homogenen Sauce verrührt werden.
- Mit Zitronensaft säuern.
- Abschmecken und eventuell nachwürzen.
Dressing zu …[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Zu Salaten aller Art.
- …
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Mit Mayonnaise verlängern.
- Statt Senf, Senfpulver nehmen.
- Eine feingewiegte Schalotte zugeben.
- …
