Bauerssalat mit gegrilltem Halloumi-Käse

Bauerssalat mit gegrilltem Halloumi-Käse
Zutatenmenge für:	2 Portionen/Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Das Rezept Bauernsalat mit gegrilltem Halloumi-Käse stammt aus einer TV-Programmzeitschrift. Es überzeugt durch seine Kalorienarmut (nur 7 g Kohlenhydrate pro Portion) und schnelle, einfache Zubereitungsart.

Anmerkungen:

• Das Rezept ist für 2 Personen ausgelegt.
• Das Rezept ist wegen des Halloumi-Käses, der u.U. tierisches Lab enthält, nur bedingt vegetarisch.

Zutaten

• 2 Tomaten
• 150 g Salatgurke
• 1 gelbe Paprikaschote
• 1 rote Zwiebel
• 3 Stängel Petersilie
• 300g Halloumi-Käse
• 1 TL getrockneter Oregano
• 50 g schwarze Oliven
• 2 EL Zitronensaft
• Meersalz
• Pfeffer
• 1 EL Olivenöl

Kochgeschirr

• 1 Küchenbrett, 1 Kochmesser
• 1 Sparschäler
• 1 Pizzablech
• 1 Schüssel

Zubereitung

• Die Gurke schälen, längs vierteln und quer in 1 cm dicke Stückchen schneiden.
• Die Tomaten klein würfeln.
• Die Paprika und die geschälte Zwiebel in feine Streifen schneiden.
• Die Petersilie fein hacken.
• Den Backofen auf mittlere Grillstufe vorheizen.
• Den Käse auf das Backblech legen, etwas einölen und mit Oregano bestreuen.
• Den Käse unter dem Grill etwa 5 Minuten backen.
• Tomaten, Gurken, Oliven, Zwiebel, Paprika und Petersilie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen.
• Den Käse in Stücke schneiden und unter den Salat mischen.

Beilagen

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Varianten

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