Atole

Atole
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Atole ist ein traditionelles Getränk aus der mexikanischen Küche. Es ist sehr einfach herzustellen und passt zu den verschiedensten Gerichten aus Mexiko.

Zutaten

• 50 ml Wasser
• 50 g Vollrohrzucker
• 50 g Maismehl
• 1 Stange Zimt
• 1 Schote Vanille
• 750 ml Wasser

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Stabmixer
• 4 Tassen

Zubereitung

• 50 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
• Maismehl hinzugeben und mit einem Stabmixer auflösen.
• Mit Vollrohrzucker süßen (nach Geschmack) und noch einmal mixen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Die Zimtstange und die Vanille dazu geben.
• 750 ml Wasser dazugeben und alles unter Rühren langsam erhitzen (nicht kochen).
• Wenn die Masse beginnt einzudicken.
• Die Zimtstange und die Vanille herausnehmen und servieren

Beilagen

• …

Varianten

• Man kann Atole auch mit Honig süßen.
• Anstatt Wasser kann man auch Milch verwenden.