Ananasbowle

Ananasbowle
Zutatenmenge für:	6 Gläser
Zeitbedarf:	Durchziehzeit: 20 Minuten + Zubereitung: 20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Eines der vielen Bowlenrezepte.

Zutaten

• 1 reife Ananas
• 4 cl Weinbrand , Cognac oder Orangenlikör
• 4–6 cl Läuterzucker (= 100 gr. Zucker auf 100 ml Wasser aufkochen lassen)
• 0,75–1 l trockenen Weißwein (Typ Riesling)
• 0,75 trockenen Sekt oder einen trockenen Crémant

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Bowlengefäß
• 1 großen Löffel aus Glas
• 3–6 Bowlengläser
• 3–6 Fruchtaufspießer
• 3–6 Servietten

Zubereitung

• Der Ananas die Blätter und den Boden abschneiden.
• Es sollten keine schwarzen Punkte mehr sichtbar sein.
• Die Frucht vierteln und den inneren harten Kern entfernen.
• Die Viertel nochmals halbieren und in mundgerechte Stücke schneiden.
• Die Stücke mit dem Läuterzucker in ein Bowlengefäß geben, umrühren und 10 Minuten ziehen lassen.
• Cognac oder Weinbrand oder Orangenlikör zufügen und 5 Minuten durchziehen lassen.
• Eiskalten Weißwein zugießen und weitere 5 Minuten durchziehen lassen.
• Kurz vor dem Servieren mit eisgekühltem Sekt (aus dem Elsaß z.B. Crémant d'Alsace) auffüllen.

Beilagen

• Gute Laune.

Varianten

• Alkoholfreie Ananasbowle